Sophie Sucrée: du sucré vegan/sans gluten

Sophie sucrée

C’est la fête d’un collègue de travail, je viens de flasher et on est en milieu d’après-midi. Première de la classe! Où je trouve un gâteau? Je pense, pense encore… pis une collègue me dit qu’elle a déjà remarqué une boutique de gâteau sur Des Pins. What? Jamais vu ça moi. Bon, j’enfile mes bottes et hop me voilà partie pour découvrir Sophie Sucrée (la boutique en question!).

Sophie sucrée

Sophie sucrée

J’atterri sur place un peu comme une tornade. Une mission: revenir au bureau avec du sucré (préférablement un gâteau) pour 16 personnes. Je zieute le comptoir de pâtisseries maison. Une chose me saute aux yeux, j’arrête pas de voir vegan / sans gluten. La carnivore et pas sans gluten en moi commence à être sceptique. J’avoue avoir des méga doutes sur le résultat d’un gâteau ayant ces qualificatifs mais à ce point-ci, je m’en fou, je veux juste mon foutu gâteau. YÉ! Un gâteau au chocolat vient de sortir du four, il ne reste qu’à le surmonter d’une crème à la noisette. Bon, le gâteau est pour 8 personnes donc, je demande 8 cupcakes pour arriver à mon chiffre magique de 16! Ouf!

Sophie sucrée

Crédit photo: Sophie Sucrée

Toujours très peu certaine de ce que j’ai acheté, j’annonce à personne le fait que le dessert est vegan et sans gluten (oui, j’en fais une obsession). On met les chandelles (que m’a donné la gentille jeune fille qui m’a servi), on allume, on chante « bonne fête » et hop (prise 2), j’enfile ma première bouchée. Le gâteau est vraiment bon. Super chocolaté, pas trop sucré et hyper moelleux. On me signifie que les cupcakes sont aussi un hit! YÉ! Ils n’ont rien vu de la passe vegan/sans gluten (ça s’en vient un TOC mon affaire).

Sophie sucrée

Donc chers amis vegan ou coeliaque (et les autres), si vous avez la dent sucrée, clairement, vous devez aller faire votre tour! Ce ne sont pas toutes les sucreries qui sont sans gluten mais une très grande sélection. EN PLUS, ils sont experts dans les gâteaux particulièrement magnifiques. Je vous invite à aimer leur page Facebook pour voir ces merveilles. Coup de coeur pour ce gâteau de mariage en grand et mini format!

Sophie Sucrée

167 ave. Des Pins Est, Montréal

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