Le Birks café par Europea

birks café par Europea

C’est avec grand enthousiasme (malgré un rhume qui veut ma peau) que j’ai eut la chance d’aller à la soirée d’ouverture du Birks café par Europea. Et oui, le grand et non le moindre, Jérôme Ferrer a signé ce nouveau projet avec Francis Reddy. Le café se situe à l’étage supérieur du superbe immeuble où l’on a la vue des comptoirs de verre garnis de bijoux.

Le chef s’est entouré des sommités dans leur domaine: le maître chocolatier, Christophe Morel, le meilleur ouvrier de France (titre suprême de la pâtisserie en France), Roland Del Monte et Isabelle Huot, nutrionniste réputée.

birks café par Europea

On zieute, on savoure, on boit, on aime! On nous sert la fameuse bisque d’homard et truffe du Europea, une salade de nouilles de riz avec émincé de magret de canard laqué au sésame et wasabi, des bouchées de saumon, des bonbons de fromage… ça promet! Je reluque le menu… salade de quinoa, pétoncles géants, noisettes d’agneau font partie des petits plaisirs qui pourront être dégustés sur place.

birks café par Europea

La signature de ce fabuleux café: Le Afternoon Tea!

À partir de midi, tous les jours, il sera possible de prendre le thé avec des scones, verrines, macarons, chocolats, sandwich et petits canapés dans ce majestueux espace. J’ai particulièrement hâte de tester l’expérience!

Je suis retournée à la maison en ne manquant pas de faire de l’oeil aux magnifiques bijoux…

birks café par Europea

Mention spéciale à Christophe Morel pour le lion Birks en chocolat de près de 250kg.

En ce début de vie, je vous conseille fortement de réserver si vous désirez aller vous gâter au Birks café!

Birks café par Europea
1240 Phillips Square, Montréal
514 397.2468

Pour voir plus de photos sur la soirée Birks café par Europea, cliquez ici!

2 Comments
  • Une Parisienne à Montréal
    septembre 30, 2010

    ooo c’est beau, ça a l’air luxueux et délicieux! Une prochaine visite s’impose :)

  • Gabrielle
    octobre 1, 2010

    Clairement ma belle Laure!

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