Dès demain soir, la 3e édition du Festival le plus… copieux, débutera en grand! Vive le festival de la poutine!!!

Et oui, les frites, la sauce brune et les crottes de fromage seront au rendez-vous plus que jamais! En plus, l’invité de cette année est nul autre que le roi de la poutine… au foie gras, Martin Picard du restaurant le Pied de cochon. Décadence totale! De plus, le festival est l’événement idéal pour manger la «pout» en écoutant un show de musique québécoise. Qui sera présent cette année? Nul autre que Les Comboys fringuants, Les Trois Accords, Orange Orange en plus d’un hommage à Passe-Partout!

Des rumeurs portent à croire qu’une poutine sera servie avec homard!!! À suivre…

Où est-ce que le tout se passera? À Drummondville qui se nomme ville créatrice du mélange frites/sauce/fromage!

Quand? Du 3 au 4 septembre 2010

Où? 19 Rue du Pont, Drummondville

Cliquez ici pour en savoir plus!

Le World Press Photo est de retour à Montréal pour le prochain mois! Je suis paresseuse.., donc voici l’article paru dans La Presse à ce sujet!

«Les oeuvres photographiques sélectionnées par le jury international du World Press Photo seront présentées au Musée Juste pour rire du 3 septembre au 3 octobre. L’exposition permettra notamment d’admirer le travail du grand lauréat de la cuvée 2009, le photographe italien Pietro Masturzo. Il s’est mérité la distinction pour une des photos qu’il a prises à Téhéran lors des contestations ayant suivi la réélection de Mahmoud Ahmadinejad.

 Le jury a remis cette année des prix dans 10 catégories à 64 photographes issus de plusieurs nationalités. Les photos d’actualité, d’événements et de personnalités politiques sont certes présentes en grand nombre dans l’exposition, mais on y retrouve aussi des clichés d’animaux, de grandes compétitions sportives, de portraits et d’événements de la vie quotidienne.» (Cyberpresse, La Presse Canadienne)

Quand? Du 3 septembre au 3 octobre 2010

Où? Musée Juste pour rire, Montréal

Crédit photo: Jean Longpré

Ça y est! La fabuleuse boutique de l’avenue Laurier, Les Touilleurs, a son ’show’ télé depuis le 27 août à ARTV. Une nouvelle que l’on apprécie particulièrement du côté des foodies! Le premier épisode (que j’ai manqué) portait sur le poisson 3 façons avec comme chef invité Marc-André Jetté, qui ouvrira sous peu son restaurant dans le vieux port de Montréal avec Patrice Demers.

Je vous invite à visiter la section Ateliers culinaires sur le site Web. On aime!

Bonne écoute!

Les Touilleurs à ARTV
Vendredi 20h00
En rappel le samedi 12h00, dimanche 13h30 et 18h00 ainsi que le mardi 21h30

Le 5 septembre prochain, ce sera la 2e édition du Montreal Oyster Fest! Cette journée est un hommage certain à ce mollusque qui est un délice aphrodisiaque pour plusieurs! Pour les autres, ce sera le moment idéal de vous initier…

Au menu? Des huîtres, bien sûr, de la bière, « clambake », blé d’inde, viandes bbq et les créations de 10 grands restaurateurs et fournisseurs de Montréal! Mmmmm… L’argent recueilli ira pour la défense de l’environnement! Quoi demandé de plus?

Vous pouvez vous procurer votre billet ici qui vous permettra d’avoir une boisson et un ticket bouffe. Si vous désirez vous remplir encore plus la panse, des billets à 5$ seront disponibles sur place!

Quand? Le 5 septembre 2010 de 14h00 à 21h00
Où? Au Pigeon Hole (Notre-Dame et St-Jean), Montréal

Crédits photo : Chloé Laetitia Thomas, Simon Lafrenière, Sandra Lynn Bélanger

Elles sont des déambulations rêveuses et créatives, une ballade, du théâtre, des arts visuels, de la musique… elles sont les Escales improbables. Depuis maintenant 7 ans, les Escales Improbables de Montréal sont le rendez-vous de la créativité et une invitation à redécouvrir son environnement.

Il y a des escales diurnes côté des quais du Vieux-port de Montréal ainsi que les escales nocturnes, qui sont une nouveauté cette année, dans 3 salles de Montréal.

Allez faire votre tour!

Pour en savoir plus, cliquez ici!

Quand? du 8 au 12 septembre 2010
Où? Quais du Vieux-Port de Montréal
Pour qui? Tous!

Vous allez souvent dans le quartier chinois? Moi… pas tant! Mais c’est lors d’un souper dans ce quartier ethnique de la ville que j’ai découvert une pâtisserie bien particulière nommée Harmonie. Mise engarde: ce billet pourrait vous donner une fringale de pâtisseries chinoises!

Après avoir mangé votre plat de ramen ou vos dumplings préférés dans le coin, vous vous devez de vous y diriger pour vous sucrer un peu le bec de l’une de leur gâterie à base de coconut, de beurre ou de sucre. Mmmmm le gâteau éponge, le beignet à la costarde et les feuilletés 100% beurre! Les ‘bubble tea’ sont aussi un must!

En plus, ils offrent, pour des ptits lunchs sur le pouce, des brioches salées farcies de fromage, de porc bbq… pour un prix mini!

Pâtisserie Harmonie
85 rue de la Gauchetière ouest, Montréal

Crédits photos : André Jacob

Je commence vivement à aimer la vie de bloggueuse! oui, oui! Je reçois des invitations de tout genre et j’avoue que j’aime particulièrement celles envoyées par les restaurants! Love it! C’est à l’occasion d’une invitation à un 5@7 que j’ai découvert le restaurant Biron, autrefois Duel, sur la rue Amherst.

En premier temps

Invitée lors d’une soirée de découverte médias, j’ai été initié à la cuisine de David Biron. Langue de boeuf et calmars, mini burger de boeuf kobe, bar à huîtres, truffes au choco et chaleur extrême étaient au rendez-vous. Le coup de coeur est allé définitivement au burger que l’on trouve sur la carte du restaurant.

Crédits photos : Jessica Lee Gagné

Puis…

Ce fût lors d’une collation aux churros que j’ai pu aller m’empiffrer de 3 types de churros que l’on trempait dans le 3 sortes de chocolat différent! Mmmmmmmm… La palme va au… churros mexicain ainsi qu’à son chocolat qui était divin!

Finalement…

Ma dernière visite a été lors de la 3e Bironnerie du restaurant. Qu’est-ce que la Bironnerie? Une soirée où des amateurs de bouffe se mettent aux fourneaux du restaurant le temps d’une soirée! Malgré, encore une fois, de la chaleur, nous avons passé une superbe soirée accompagnés de Mayssam, Dominique et Nathalie.  Au menu:

- Tomate frite pipette de soya truffée

- Saumon fumé sur pancake de petits pois avec crème fraîche, yuzu, shiso, et caviar de saumon

- Brandade de morue grillée, mayo épicée et quartiers de lime

- Suprême de volaille de grains cuit au jus d’olives et citron marocain, lentilles Du Puy aux 2 céleris, réduit de vinaigre balsamique

- Krumkake à la cardomome à la glace fraîcheur de maras des bois de l’Ile d’Orléans, servi sur coulis de fraises à l’estragon

Un délice! Il faut avouer que les chefs invités étaient plus qu’à la hauteur!

Biron a maintenant sa terrasse à l’Olympia donc si vous avez un petit creux après un spectacle, allez hop!

Restaurant Biron
1429 Rue Amherst, Montréal

C’est lors d’un superbe dimanche que je me suis retrouvée, grâce à une invitation, au Balnéa accompagnée de mon amoureux pour une journée des plus agréables. Soleil, paysage, massage, relaxation, bonne bouffe et belles rencontres étaient au rendez-vous. L’emplacement du spa Balnéa est vraiment à couper le souffle avec sa vue sur le lac Gale et les monts des alentours dont Sutton.

Bains à remous, chute thermale, sauna sec, hammam à l’eucalyptus et lits flottants font partie des installations du spa, la plupart d’entre eux offrant toujours la vue dont on ne se lasserait jamais. Clairement un endroit où aller pour se faire du bien et faire le plein d’énergie. Plusieurs soins sont offerts et j’avoue avoir succombé à un 60 minutes de pur bonheur avec un massage des tissus profonds. Ahhhhhh…

Cet été, le Balnéa a fait un bon coup avec une collaboration avec plusieurs chefs connus afin qu’ils fassent privilégier de leur talent aux clients du spa avec des lunchs dominicaux. Nous avons choisi le dimanche ayant comme invité Danny St-Pierre, nous n’avons pas été déçus!  Étendu sur des coussins, style lounge, tout près du lac, on nous a servi une cuisse de lapin laquée au miel et thym avec quinoa et une salade de cresson et pomme accompagnée de sa vinaigrette ‘ranch’ version St-Pierre! Tout à fait délicieux et en parfaite harmonie avec la journée ensoleillée! En passant, le chef du Auguste est plus que sympathique et m’a clairement vendu l’idée, bon c’était pas trop difficile, de faire un road trip jusqu’à Sherbrooke pour déguster sa ‘comfort’ gastronomie! À suivre…

Si vous désirez vous faire plaisir ou faire plaisir à votre douce moitié… journée idéale en vue! Prévoyez un budget car l’accès aux installations est au coût de 55$ (30$ si vous prenez un soin) et le repas des chefs, une vingtaine de dollars.

Pour en savoir plus sur l’Été des chefs du Balnéa, cliquez ici!

Balnea
319 chemin Lac Gale, Bromont-sur-le-lac
1 866.734.2110

Crédit photos à Katerine Rollet, merci!

C’est un certain jeudi soir d’été, où le soleil était de la partie et les touristes aussi à la Place des festivals pour une soirée qui s’annonçait plutôt bien! Les attentes étaient grandes puisque j’allais m’installer avec une copine à la table du dernier projet de Normand Laprise, le T!

Nouveau resto dont l’architecture est plutôt impressionnante avec sa super luminosité due aux fenêtres qui se multiplient sur toutes les parois de l’endroit. Génial!

L’ambiance est vraiment relaxe et n’a rien à voir avec sa grande soeur où respire les standards du relais et châteaux. On prend un verre, zieute le menu… surprise! Je m’attendais que ce soit plus abordable que le Toqué mais je suis quand même surprise de la chose. C’est vraiment très abordable donc ne soyez pas effrayé des grands noms dernière cet établissement et expérimenter!

À la bouffe!

En sirotant mon mojito avec sa touche de concombre, j’analyse le menu tout comme ma compagne, Katia. Juste assez de choix, et des bons, pour se questionner. On débute toutes les deux avec les fondues parmesan (à 4$!!!). Elles arrivent à la table, ces 3 rectangles frits et sa garniture maison de fromage. Mmmmmm… une belle manière d’entamer la chose!

Après beaucoup d’interrogation entre la bavette, le burger, le tartare de saumon ou de boeuf, je choisi la brandade qui arrive servie sur un morceau de pain de campagne huilé. Tout pour me rappeler mes études en France où la brandade est typique. Délicieux mais sans accompagnement…

Katia opte pour la coquille St-Jacques qui semble bien. Elle n’a que de bons mots pour son choix à part pour l’accompagnement qui est inexistant, aussi dans son cas. Une petite salade?

Finalement, ayant encore un mini creux, les desserts! Chose que je prends plutôt rarement au resto mais vu le trottoir aux fruits de mon voisin de table qui avait l’air tout à fait délicieux je me dis, pourquoi pas? L’éclair de chocolat me fait de l’oeil et voilà qu’elle est commandée! Elle comble ma dent sucrée du moment! Ma copine opte pour le gâteau au carotte qui est vraiment très bon!

Allez hop, on se relance dans la foule du Festival Juste pour rire en attendant de digérer cet agréable repas.

Passez faire votre tour, avec une réservation de préférence, si vous êtes dans le coin! Pour de la bouffe bistro de qualité, j’achète!

1425, rue Jeanne-Mance (coin Ste-Catherine), Montréal
Pour réserver! 514 282.0808

Le saumon est très certainement le poisson que l’on mange le plus chez nous. J’avoue avoir dernièrement saturé de la papillotte donc c’est en lisant le livre Maze de Gordon Ramsay que j’ai eut l’idée de génie d’opter pour du saumon au lieu du poisson blanc pour en faire des bâtonnets!

Je peux maintenant vous confirmer que ça été testé et approuvé!

Bâtonnets de saumon

Saumon frais dans la partie du filet la plus épaisse

1 oeuf

farine

Panko (chapelure japonaise)

Huile d’arachide

sel et poivre

Retirez la peau du saumon, si elle y est toujours, et coupez le poisson en bâtonnets. Enfarinez les bâtonnets et  assurez-vous d’enlever le surplus de farine. Salez et poivrez. Trempez les morceaux de poisson dans l’oeuf battu, puis dans la panko.

Faites cuire les bâtonnets dans environ 2 cm d’huile d’arachide dans un poêlon profond. Vous pouvez vérifier que l’huile est chaude si vous faite tomber une GOUTTE d’eau dans l’huile. Si ça frétille, c’est bon! Laissez cuire environ 1 minute par côté et tournez lorsque la chapelure est bien dorée. Une fois cuits, retirez les bâtonnets et épongez l’excès d’huile.

Personnellement, j’ai parsemé le poisson chaud de flocons de sel Maldon, mais c’est au goût. Sauce tartare, citron frais et cresson ont accompagné ma nouvelle expérience. Miam!