Pendant Montréal en lumière, j’ai eut le privilège d’être invitée à couvrir la scène gastronomique. Parmi la liste de restaurants, j’ai choisi un endroit où je n’étais pas allée depuis belle lurette, la Brasserie T!. Je ne fus très certainement pas déçue!
Veille de la nuit blanche du festival, la Place des spectacles est baignée dans l’euphorie hivernale que cet événement amène. Une neige fine virevoltait dans le ciel pendant que tous, profitait de la soirée sous le feu des lumières de la ville. Que c’est beau Montréal!
Mojito avec figue! Mmmmm…
À la brasserie T!, on nous reçoit le sourire aux lèvres et nous mène à notre table. La carte habituelle est disponible en plus de deux items servant de menu au festival « Montréal en lumière ». Une entrée d’omble chevalier ainsi qu’un magret de canard comme repas principal font parties de ce menu. Personnellement, suite au visionnement Les saveurs du palais, j’ai un sérieux « craving » de foie gras. J’opte donc pour l’entrée de terrine de foie gras et me laisse tenter par le magret du menu lumière.
La terrine était en portion très généreuse et servie avec du pain grillé, un confit d’oignon et de la fleur de sel. Classique mais oh combien efficace! Le bonheur! Le magret glacé à la betterave quant à lui était bien saignant et servi sur une salade de légumes racine crus, accompagné de chou farci aux haricots coco. Le craquant de la salade avec la tendreté de la viande, la perfection.
Finalement, je choisi le chausson aux pommes avec sa glace au sucre à la crème pour la grande finale. Cette glace était à tuer! Tellement soyeuse et sucrée à souhait!
Suite à ce souper, une petite marche sur la Place des spectacles fût de mise afin de profiter du festival. Quelle belle soirée!
Si vous n’y êtes pas allé encore, accourez à la Brasserie T!, petite soeur du Toqué.
1425 Jeanne-Mance
514 282.0808 (réservez!)
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