C’est Black et non Jack! Bon, ça c’est réglé. Et oui, notre chère ville a donné naissance à un nouveau resto BBQ dans Verdun en ce début d’automne. Côtes levées, « pulled pork », poulet et brisket sont au rendez-vous et ce, à prix mini! Vive le « smoker », pour carnivore seulement!
Après un petit verre de « tonic water », pour aider la digestion (un petit peu d’abus ici), je peux vous parler de ce nouveau joyau au coeur de la rue Wellington. L’endroit sans flafla offre un menu sur « kraft paper » accroché au mur. Vous pouvez choisir entre les plats, les sandwich et vos accompagnements. Si vous restez manger sur place, parce que le take out est la bienvenue, vous pouvez vous asseoir au comptoir pour avoir une vue sur la cuisine où les mecs semblent avoir un réel fun à travailler (ça compte!!!).
Côté bouffe, j’ai pris le plat de »pulled pork » pour lequel j’avais une envie folle depuis plusieurs jours. Mon accompagnement? Rien d’autre que les boules de « mac n’cheese ». Vous avez bien lu! Du macaroni au fromage maison, compacté en boule et frit!
BONHEUR et hausse de votre cholestérol au rendez-vous mais vous devez y goûter! On a aussi pris la poutine qui est servie avec les « bouts » de viande. Perso, un peu trop salée car les frites sont salée puis il y a le « gravy ». Un peu too much pour moi, mais vraiment l’ajustement de ne pas mettre de sel sur les frites règlerait le petit problème rapidement! Sinon ma compagne, a pris pour sa part les côtes levées. Un vrai régal! D’ailleurs se ne fût pas un souper de grandes discussions, nous étions très focussées sur notre bouffe respective.
Si vous désirez goûter à tout, il y a au menu le « Gros » qui est un mix de toutes les viandes et accompagnements du resto. À partager entres amis bien sûr!
Clairement, j’y retournerai pour goûter au poulet, à la dinde et au brisket! À suivre…
4436, Wellington, Verdun
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