C’est via le blogue épicurien de Tourisme Montréal tenu par Katerine que j’ai pris connaissance de l’existence d’un lieu secret de gastronomie tout près du Marché Jean-Talon, le Hidden Market. Je délire? Pas du tout! C’est dans la résidence privée du chef/sommelier, François, que tout prend place. Jeudi et vendredi, 8 convives s’attablent le temps d’un repas 5 services avec accord mets-vins. Le menu change sur une base hebdomadaire puisqu’il est basé sur les trouvailles du marché et ce qu’il y a de plus frais. Vous pouvez choisir l’accord mets-vins ou tout simplement choisir l’une (ou 2, ou 3) des bouteilles d’importation privée qui sont offertes à vous.
Finalement, vous n’avez qu’à réserver en ligne pour vivre l’expérience ou voir le menu de la semaine sur le blogue du chef. Bien prendre note que ce n’est pas un restaurant où l’on peut entrer et sortir mais bien une invitation à la gastronomie par un passionné.
Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici un exemple de menu au début du mois:
+ cocktail de bienvenue et mise en bouche
+ soupe aux petits pois frais du Québec et noix de st-jacques
+ rillette d’oie aux herbes sauvages et citron confit
+ risotto longato aux champignons sauvages et huile de truffe
+ ricotta fraîche, compote de rhubarbe sauvage et tuile de reggiano au miel de trèfle
+ café . thé
Mots-clefs : club gastronomique, cuisine terroir, hidden market, montreal, Restaurant
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Bonjour, je cherche un endroit original pour amener ma conjointe feter notre anniversaire de mariage. Je suis a la recherche du email ou du contact pour rejoindre le hidden market. Pourriez-vous me communiquer l’info. Merci beaucoup pour votre aide
Bonjour Alexandre,
voici donc le courriel pour faire une réservation au Hidden Market hiddenmarket@live.ca.
Je te fais aussi parvenir l’adresse du site Web où tu peux faire ta réservation en ligne.
http://www.thehiddenmarket.com/03-reservation.html
Bon anniversaire et bon souper! Tu nous en donneras des nouvelles!